Schweinerückensteak mit Sauce Bearnaise

Heute gab es Schweinerückesteak mit Sauce Bearnaise und um es direkt vorweg zu nehmen, das Gesamtpaket war wirklich lecker. *Hut ab

Das Fleisch war zart, richtig gegart und hatte nichts fettiges an sich. So sollte Schweinefleisch immer sein :)
Als Beilage wählte ich die Kombination aus Nudeln und Kroketten.
Die Kroketten waren schön fest und knackig. Die Nudeln waren gut, jedoch etwas zu schwach gesalzen.
Die Soße schmeckte interessant und passte irgendwie zu der winterlichen Stimmung draussen (Zitat: "Hmm, die Soße schmeckt ein bisschen nach Weihnachtsbaum"). Leider kann ich sie geschmacklich nicht wirklich zuordnen, aber sagen dass sie lecker war.
Der Salat war Standardfraß wie immer, aber was solls.

Fazit: Auf jeden Fall weiter zu empfehlen, insbesondere weil heute auch mal die Portion gepasst hat.

Bild (nachher):